Site Template

En av de saker jag älskar mest i livet är att laga och äta mat. Särskilt mat från Puerto Rico då jag kommer därifrån. Jag bloggar om allt men mat är ett stort intresse och den har sin grund i den matlagningskultur som finns i Puerto Ricko även om jag blandar in mycket svenskt och från andra kök. Den mest spännande matlagningen är alltid den som hämtar inspiration från många olika håll om ni frågar mig!

Cocina Criolla kallas det puertoricanska köket och den är en salig blandning från andra länder. Men det som är vanligt att använda är bönor, grönsaker, kyckling, ris och kött. Det är mycket kryddor som används och det är smakrika grytor som ställs fram på bordet. Jag älskar dessa grytor. Men jag har en alldeles speciell favoriträtt som jag brukar göra och det är Arroz con leche. Det är lite som risgrynsgröt och supergott med mjölk och sylt.

Min egen matlagningsblogg

Jag vet att det finns mängder av matlagningsbloggar. De flesta är inriktade på något kök eller något veganskt eller liknande. Jag skulle vilja göra en med en salig blandning av favoritrecept som passar att laga i dagens stressade samhälle. Visst är det härligt med långkok och avancerade rätter men hur många har tid att göra det alla dagar i veckan. Inte jag i alla fall, men jag vill kunna äta gott ändå.

Med min grund i puertoricanska recept tror jag att jag kommer lyckas väl om jag blandar det med lite svensk matlagning. Det finns så många rätter som kan mixas. Varför inte servera en Tortilla de Huevos, som är en äggomelett som kan kombineras med i grönsaker, skinka, tomater och ost, till förrätt innan det är dags för att grilla en flintastek med tillhörande svensk potatisgratäng. Avsluta sedan med en Besitos de Coco och svenska jordgubbar till.

Jag har så många idéer och tankar och jag vill dela det med er. Bloggen ska innehålla både enskilda recept och hela måltider. Typiskt för Puerto Rico är nämligen att laga både förrätt och varmrätt, för att sedan avsluta med en dessert. Det är genom att blanda mat och inspiration från olika kök som något nytt och spännande skapas. Det tror jag många kommer vilja läsa om och testa själva hemma.

Min katt är mitt allt. Hon är av rasen munchkin som är känd för att ha kortare ben än vanliga katter. Man kan säga att det är kattvärldens tax. Min katt är svart vilket är en vanlig färg för denna ras. Vi har hängt ihop i flera år nu och gör allt tillsammans och hon följer mig vart jag än går i lägenheten. En sann vän som jag håller kär.

På sistone har jag börjat fundera över om jag kanske ska skapa en egen profil på Instagram där följare kan få följa hennes liv. Behöver jag säga att hon är väldigt fotogenisk? Jag vet inte hur många bilder som jag har på henne i min telefon. Det kommer inte vara några som helst problem att fylla ett flöde på Instagram om ni förstår vad jag menar. Hon är så söt!

Min katt på Instagram

Som den kattfantast jag är följer jag såklart redan många andra kattkonton på Instagram och andra ställen. Mysigast tycker jag det är att följa konton som har lyckats skapa en röst åt sitt husdjur så att jag som följare kan känna att jag stegvis lär känna djuret och dess upptåg. Jag tror att jag skulle trivas bra med att formulera dessa bildtexter med hennes ”röst” så kanske blir det ett Instagram-konto ändå.

En sak jag funderar över är vilken nisch jag ska välja eftersom det redan finns så många konton med samma tema. Jag hittade henne på ett hem för övergivna katter så det har alltid varit viktigt för mig att hon ska känna sig trygg hemma hos mig. Det tog en stund innan hon vågade röra sig fritt och gå på upptäcktsfärd på min balkong. Jag funderar ofta på vad hon har varit med om tidigare i livet.

Hur gör jag för att nå många följare? Jag tror att om jag lyckas fånga henne när hon är som allra gulligast så borde det inte vara några problem. Men även att kanske låta henne berätta om hur hennes resa genom livet har varit. Vem kan motstå en katts berättelse? Inte jag i alla fall. Jag är så oerhört tacksam att våra vägar möttes på katthemmet. Dags för henne att få berätta sin sida av det.

Jag har en hel del hobbys och tänkte det var dags att dela med mig om vad jag tycker är kul. Jag gillar bland annat yoga och tabataträning, men jag har också ett stort intresse för hälsosam mat och matlagning samt katter. Har du hört talas om tabata tidigare? Det är en sorts högintensiv träning (HIT), som blandas med korta pauser. I kombination med yoga tycker jag att det är en helt fantastisk träningsform.

Yoga tränar jag flera gånger i veckan. Det är bra både för kropp och själ. Kroppen tränas i styrka, smidighet, balans och viss uthållighet. Därför har jag även nytta av yogaträningen för min tabata, men även i vardagen. Själsligt blir jag även starkare av yoga, och får ett större lugn inombords. Visste du att det finns flera olika typer av yoga som är olika intensiva och svåra att utöva? Vilken är din favorit?

Min passion för mat

Förutom träning är jag som sagt intresserad av hälsosam mat och matlagning. Kost och träning går hand i hand för mig. Därför försöker jag lära mig så mycket jag kan om båda delarna för att få bästa resultat av träningen, men också för att må bra helt enkelt. Idag finns det många trender inom vad vi ska äta och inte. För mig är det viktigaste att hitta en bra balans och vara noga med val av råvaror.

Råvaror ja. Hur brukar du tänka där? Jag vill gärna välja ekologiska och närproducerade produkter, framför allt att de är lokalt producerade. På det sättet gynnar jag också mindre och lokala företag. Samtidigt är det jätteviktigt med bra kvalitet och näringsvärde. Här på bloggen kommer jag att dela med mig av härliga recept och fina bilder från mina matlagningsexperiment. Dessutom blir det spännande trendspaningar på senaste nytt inom hälsa och kost!

Mitt tredje stora intresse, utöver träning och mat, är alltså katter. Dessa underbara djur med sin starka individualistiska karaktär! Jag kan aldrig få nog av katter. Idag finns det till och med kattkaféer i flera städer ute i världen för sådana som mig. Men också gulliga videos och bilder på nätet, som du kan förlora sig i. Fast helst umgås jag såklart med riktiga katter. Inte minst min egen som du lär få stifta bekantskap med.

Det finns flera anledningar till att jag verkligen uppskattar yoga. Det är någonting kring det prestigelösa som tilltalar mig. Var och en tränar efter sin förmåga och det är inte de rätta vinklarna och den bästa rörligheten som premieras – utan snarare att du lyckas vara närvarande och koppla bort allt utanför mattan för en stund. Visst är det viktigt med vinklar och positioner men yoga är så mycket mer!

Jag tror faktiskt det är många som drar sig för att utöva yoga på grund av att det finns en uppfattning om att du ska vara väldigt vig och rörlig. Det fina med yoga är att det faktiskt gör så att de allra flesta blir mindre tighta i muskler som baksidan av låret och andra delar som sällan aktiveras. Jag känner mig i alla fall aldrig så mjuk i kroppen som efter ett yogapass.

Olika yogaformer

Det finns mängder av olika former. För min del har jag tre favoriter. En är yin yoga där du fokuserar på att stanna länge i varje ställning och tänja. Det sker ofta i ett rum med dämpad belysning och gärna med tillbehör som mjuka filtar och bolster som hjälper till att stötta upp kroppen. Här kan du verkligen koppla av och drömma dig bort ända tills läraren ber dig att komma tillbaka till nuet.

En annan storfavorit hos mig är hot yoga, eller bikram yoga, där du utövar yoga i ett uppvärmt rum. Oftast är rummet 39-40 grader varmt och det här gör under för rörligheten. Din kropp blir alldeles varm och följsam. I början kan det kännas lite obehagligt med värmen men det är helt klart en vanesak. Dessutom svettas du naturligtvis en hel del, vilket jag personligen upplever renande eftersom porerna över hela kroppen töms på regelbunden basis.

Den tredje yogaformen som jag håller högt är vinyasa som ofta sker i ett flow eller flöde. Här får du ta del av alla de övningar som en yogakropp längtar efter. Solhälsningar, hunden, krigaren – alla de klassiska positionerna och det är bara att följa med i det härliga flödet. Målet är att flödet ska hjälpa rörelser och andning att samverka. Det här brukar vara en utmaning för de flesta och är någonting som jag själv arbetar med.

Coronaviruset har satt hundratals miljoner människor i karantän. Människor över hela värden sitter hemma i flera veckor. Det är såklart både psykiskt och fysiskt påfrestande eftersom det inte går att göra saker som de vanligtvis är vana vid att göra. Träning, tillgång till nyttiga livsmedel och socialt umgänge är bara några av många saker som har förändrats för många. Det är viktigt att göra det bästa av situationen och inse att karantänen bara är en kort tid.

Att sitta hemma i karantän är jobbigt för de flesta och det är därför extra viktigt att du tar hand om dig själv. Du bör se till att både kroppen och sinnet mår så bra som möjligt. Var snäll mot dig själv och skapa de bästa förutsättningarna för att hålla dig frisk och välmående. Här ger jag dig mina bästa tips för hur du håller dig frisk i karantänen.

Behåll dina rutiner

Trots att du sitter i karantän betyder det inte att du behöver ge upp dina rutiner. Tvärtom är det viktigare än någonsin att du försöker leva så normalt som möjligt. Om du kan arbeta hemifrån bör du se till att följa samma arbetsschema som vanligt. Skapa en arbetsyta där du kan jobba ostört. Om du inte kan arbeta hemma bör du se till att hitta något som sysselsätter dig under de vanliga arbetstimmarna, till exempel en hobby.

För att hålla dig frisk är det oerhört viktigt att du rör på dig. Fastna inte i fällan att kolla serier hela dagarna utan se till att träna en stund varje dag. Om du kan gå utanför hemmet kan du gå på korta promenader eller jobba. Om du inte kan lämna hemmet kan följa någon av de hundratusentals träningsvideos som finns på YouTube. Variera träningen och passa på att prova nya träningsformer.

Matrutiner är otroligt viktigt för ditt välmående. Se till att följa ditt normala schema vad gäller dagens måltider. Ät frukost, lunch och middag på samma tider som du vanligtvis äter. Begränsa fika och snacks och se till att du äter hälsosamt. Kroppen behöver nyttiga näringsämnen för att må bra och prestera. Därför är det extra viktigt att du lagar hälsosam mat. Drick måttligt med alkohol eftersom tiden i karantän är påfrestande och alkohol kan ha motsatt effekt.

En träningsform som jag verkligen har snöat in på senaste tiden är tabata. Det här är en mycket intensiv form av träning vilket passar mig. Jag satsar allt under ungefär 20–30 minuter och sen är jag helt slut. Det är just därför jag tycker om det så mycket. Det är intensivt och jag får jobba hårt men jag vet att det snart kommer vara över. Det gör att jag ger det där lilla extra.

Jag tycker särskilt om att köra utomhus, på somrarna gärna i någon park eller på stranden. Då får jag samtidigt lite solbränna på kroppen som blir extra snygg eftersom jag rör på mig istället för att bara ligga ner och sola. Det är en sådan frihetskänsla att träna med bara sig själv som redskap – det enda jag behöver är en timer i min mobiltelefon och sedan är jag redo.

Hur fungerar tabata?

Det du gör under tabata är att du arbetar med en timer som hjälper till att mäta olika intervall. Du kör stenhårt med en övning, till exempel upphopp, under exempelvis 30 sekunder för att sen vila samma tid eller något kortare. Det finns oändligt många upplägg att ta del av online vilket gör att det är stor variation. Jag har i alla fall inte tröttnat hittills. Den här intensiva träningsformen passar mig utmärkt.

Allra roligast blir det om du kör i grupp så att du kan peppa varandra och hjälpas åt att mäta tiden. Jag rekommenderar att du använder dig av förprogrammerade tabata-appar som har förinställda tabata-timers inbyggda. Det finns flera gratisvarianter att ladda ner. Då slipper du stå och tricksa med den manuella tidtagaren på din mobil när du exempelvis står i plankan. Fullt fokus på träningen för bästa möjliga resultat på kort tid.

Jag brukar lägga upp det så att vissa dagar kör jag kondition medan jag andra dagar fokuserar på olika muskelgrupper som exempelvis rumpa, rygg eller ben. Tabata fungerar även på gymmet om du väljer rätt övningar. Tänk på att du inte har så lång tid på dig att byta vikter eller spänna fast dig i någon maskin. Det är snabba byten som gäller. Ge tabata en chans – du kommer inte att ångra dig!